现阶段我国制定了一系列国家食品安全检测规范，规定了食品类中污染物和别的对身体健康有害物的限量指标值。食品检测规范的具体内容有什么？食品检测安全标准是保障群众身体健康的强制规范，应包含下面一些具体内容。

1、食品类、生物毒素、果蔬农药残留、食品添加剂、兽药残留、食品类相关产品中的病原微生物、重金属等污染物及其别的对身体健康危害的物质的食品安全检测。

2、食品添加剂的种类、应用范围和剂量的食品安全检测。食品添加剂是加入到食品类中的天然物质或合成物质，以提升食品类的色调、品质、香味和口味，达到加工和保鲜技术的需要。还包含食品类香料、营养强化剂、泡泡糖中的基础物质及其食品行业的加工助剂。

3、婴儿和别的特殊人群对主辅食的营养要求的食品安全检测。为达到特殊身体或生理条件和/或疾病和失调的特殊饮食需要而专门加工或配制的食品类，及其婴儿和别的特定群体的主要和补充食品类，对营养成分有特殊需要。