●用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，可去除15%—65%的农药残留。

●阳光照射可使蔬菜中的部分农药被溶解、毁坏。据测定，蔬菜在阳光下照射五分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可降低65%前后。

●用淡盐水或头一两次的淘米水浸泡，前面能让农药迅速溶解，后面可中和农药毒性，但不可以浸泡太长时间。

●高温加热还可以使农药溶解，例如用开水烫或油炒。一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，能够 使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。