1、用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗，可除去15%—60%的农残。

2、阳光照射可使蔬菜中的部分农残被分解、破坏。据测定，蔬菜在阳光下照射5分钟，有机氯、有机汞农药的残留量可减少60%左右。

3、用淡盐水或头一两次的淘米水浸泡，前者能让农残快速溶解，后者可中和农药毒性，但不要浸泡太长时间。

4、高温加热也可以使农药分解，比如用开水烫或油炒。一些耐热的蔬菜，如菜花、豆角、芹菜等，洗干净后再用开水烫几分钟，可以使农药残留下降30%，再经高温烹炒，就可以清除90%的农药。